Nazywam się Kasia...

Swoją przygodę z dietetyką zaczęłam już we wczesnym dzieciństwie, nie wiedząc jeszcze o tym że się nią interesuje.

Zaczęło się to od obserwowania starszej nastoletniej siostry która była ciągle na diecie. Szkoda ze w tamtych czasach nikt głośno nie mówił że dieta Kapuściana lub “1000 kcal” nie jest ok. Z ciekawością przysłuchiwałam się nowinek żywieniowych czytanych przez siostrę z różnych kolorowych czasopism. Jednak w tamtym momencie jeszcze nie postanowiłam że zostanę dietetykiem.Po obejrzeniu “legalnej blondynki” bardzo chciałam zostać prawnikiem. Nie zmieniło się to do czasu, kiedy przypadkowo wziąłem udział w Olimpiadzie Zdrowego Żywienia w ostatniej klasie gimnazjum. Przypadkowo ponieważ brałam udział w wszystkich konkursach jakich się dało.

Bez żadnego przygotowania
udało mi się wygrać etap szkolny.

Podczas nauki do etapu regionalnego zorientowałam się że bardzo łatwo idzie mi nauka tych zagadnień - w odróżnieniu od nauki historii, polskiego i WOS-u.Na ostatniej prostej zdecydowałam że idę na profil biologiczno-chemiczny do liceum a nie humanistyczny.
Idąc do liceum, wiedziałam już, że będę dietetykiem.Po 3 latach nauki i zdania matury, udało mi się dostać będąc pierwszą na liście na Pomorski Uniwersytet Medyczny.
Przez 5 lat nauki na studiach wyższych, dowiedziałam się przykładowo że dzięki glukoneogenezie organizm przekształca aminokwasy w glukozę (biochemia kliniczna), jak odróżniać głód emocjonalny od fizycznego (psychologia), insulina z trzustki wydzielana jest w 2 fazach (diabetologia) a okno żywieniowe poprawi leptyopooporność (dietotarapia chorób). To tylko promil zdobytej wiedzy. Podczas toku studiów miałam 115 przedmiotów o tematyce medyczno-zdrowotnej. Przebyłam tysiące godzin praktyk. Od razu po licencjacie rozpoczęłam pracę zawodową.Wierząc teorii psychologa K. Anders Ericsson, by zostać ekspertem w jakiejś dziedzinie, trzeba poświęcić na to 10 tys. godzin, można śmiało powiedzieć, że jestem ekspertem w swojej dziedzinie.

Temat mojej pracy magisterskiej brzmiał “Aktywność przeciwutleniająca i stopień utlenienia suplementów kwasów omega-3“

W skrócie, z badań wynikło że lepiej zaopatrzyć się w tran w płynie niż kapsułkach oraz im mniejsza, szybciej zużyta butelka, tym lepiej. Po uzyskaniu tytułu Magistra postanowiłam kontynuować kształcenie. W mojej pracy doktorskiej skupiam się na nawykach żywieniowych dzieci z nadmierną masą ciała oraz sprawdzam czy płeć ma wpływ na te nawyki oraz powodzenie wdrożenia interwencji dietetycznej. Do wyboru tego tematu skłonił mnie fakt że otyłość u dzieci diametralnie wzrasta, przyjmując rozmiary epidemii oraz fakt ,że płeć jest ważną cechą, która przyczynia się do indywidualnej zmienności w rozwoju otyłości oraz zaburzeń odżywiania, natomiast zakres w jakim wpływa ona na zachowania żywieniowe u dzieci przed okresem dojrzewania jest mniej poznany. Przyjmuje się, że międzypłciowe różnice żywieniowe powstają głównie w okresie dojrzewania (poprzez zmiany fizjologiczne oraz czynniki społeczno-kulturowe), natomiast przed dojrzewaniem wpływ płci na zachowania żywieniowe jest minimalny. Oprócz studiów stale kształciłam się we własnym zakresie, na kursach i konferencjach. Na niektórych zdarzyło mi się również wystąpić.

Najczęściej zadawane pytania

Jak przygotować się do wizyty stacjonarnej?

Przed wizytą stacjonarną należy odesłać wypełnioną ankietę zdrowotną (którą przesyłam na e-mail po umówieniu się).
Aby analiza składu ciała wyszła rzetelnie należy:
- najlepiej 2-3 dni przed nie spożywać alkoholu
- dzień przed oraz w dniu analizy nie uprawiać intensywnej aktywności fizycznej
- nie jeść posiłku przez min. 2-3 h przed wizytą
- nie kremować dłoni oraz stóp w dniu wizyty
- również nie można mieć na sobie biżuterii (żadnych metalowych części), szczególnie na dłoniach (na częściach ciała może ewentualnie być).

Czy na pierwszą konsultację dietetyczną są niezbędne badania krwi?

Posiadanie wyników badań na konsultacje nie jest obowiązkowe ale oczywiście pozwala na ułożenie bardziej spersonalizowanego planu żywienia. Mogą to być wyniki z ostatniego roku.

Warto pamiętać o tym,że bez względu na to czy wybieramy się do dietetyka, badania profilaktycznie powinno się robić raz do roku. Wyniki które mogą przydać do ułożenia planu dietetycznego to poziom glukozy, profil lipidowy, morfologia, wskaźniki wątrobowe (AST, ALT), hormony tarczycy, opcjonalnie przeciwciała tarczycowe oraz insulina.

Czym różni się jadłospis spersonalizowany od uniwersalnego?

Jadłospis spersonalizowany uwzględnia m.in indywidualne zapotrzebowanie na składniki odżywcze, stan zdrowia oraz wszelkie preferencje (dotyczące m.in produktów, ilości i trudności posiłków, czasu jaki możemy poświęcić na przygotowanie diety itp.)

Jadłospis uniwersalny nie uwzględnia indywidualnych preferencji, jest jedynie o określonej kaloryczności. Będzie dobrą opcja dla osób które nie mają specjalnych wymagań żywieniowych oraz lubią większość produktów.

Czy wizyty kontrolne są niezbędne?

Wizyty kontrole nie są niezbędne ale obserwuje się o wiele większą skuteczność planu u osób które z wizyt kontrolnych korzystają. Wizyty kontrolne pozwalają dietetykowi ocenić postępy osiągnięte przez pacjenta w osiąganiu celów żywieniowych i zdrowotnych. Jest to okazja do dokonania ewentualnych korekt w planie żywieniowym i dostosowania go do zmieniających się potrzeb. Regularne wizyty kontrolne mogą służyć również jako wsparcie emocjonalne dla osób pracujących nad zmianą nawyków żywieniowych. Mogą one dostarczyć motywacji i pomóc pacjentowi utrzymać zaangażowanie w procesie.

Z kim współpracuję?

Z osobami dorosłymi, dziećmi, kobietami w ciąży oraz karmiącymi.

Specjalizuję się w szeropojętej dietetyce klinicznej, m.in:
*nadwadze i otyłości
*chorobach tarczycy
*cukrzycy i insulinooporność
*zespole metabolicznym
*chorobach układu krążenia
*chorobach układu pokarmowego (wątroby, żołądka, jelit)
*chorobach autoimmunologiczne
*dietą przed i po operacji bariatryczną

Jeśli powyżej nie ma wymienionego Twojego schorzenia, napisz wiadomość, odpowiem czy mogę Ci pomóc.

Inne

Jeśli masz inne pytania, zadaj mi je klikając w zakładkę „KONTAKT” i zadaj je w formularzu kontaktowym.